2013年8月28日 星期三

【食記】新竹市-護城河: 竹科工程師之愛-新橋隱酒藏!河岸邊濃濃古意,老日本居酒屋


某個周末,又是一個悶熱的夏夜,護城河邊有柳樹和散步的人們,微黃的燈光下有一棟日式老風建築,不仔細看很難發現這兒有間食堂,而且開門之後是人聲鼎沸的熱鬧…

在友人的大力推薦下,一伙從北殺下去的美食旅,主角就放在這家飲酒藏日式居酒屋,因為居酒屋=上班族洩慾的好地方,編說的是負面情緒(搔頭)一到周末就想狂歡、小酌、大舒壓啊~把工作時的壓力、煩悶、苦水全都拋光,哈哈!!

 門口的木質日式裝潢 x 暖黃燈光
木雕招牌 很有古意

注意到玄機了嗎?
原木的大門其實只有三分之二可以推開,非常矮小~但很可愛,有種時光回溯到古代的感覺。
但外國朋友們來可得費點功夫XD

門口左側有設約四人座的靠窗小亭
感覺是純屬候位用,有小台燈、雜誌等很貼心

廚間透明窗 x 居酒屋一定要有的各式酒瓶裝飾

門口右側的菜單台

來到飲酒藏用餐,入內須先脫鞋唷! 所以記得別穿破襪子來,不然可糗了~
而服務人員會幫你把鞋子作好收納的





分門別類的菜單,每個單元會有古意的字體,作像蓋印的設計
中英日文皆有,不用擔心帶外籍友人來用餐

桌面的點清酒送小菜活動

有沒有! 居酒屋的標的物出現,悲催上班族  ! ! !

是說遠在天邊近在眼前,小編身旁不就坐了一位悲催工程師嗎 (!?)
哈!今天就是這位友人帶路的,據悉他們周末常來這小酌,一邊吃一邊喝,瞧他洋溢的笑容就知道這裡多合他的意(完全瞧不出他的悲苦)

雖然這裡不像會有人買醉,但依定是個適合微醺+交誼的好所在啊!

店裡的燈飾很有古意,暖黃的光線從簍空的造型灑下
光眼斑斑形成很有氣氛的室內空間


大家參考在地導遊竹科工程仔的建議,吱吱聒聒討論完後點點點~   
將鏘將鏘~ 夢幻烤物陸續上桌 ! ! !

【冷製烏龍麵】 $120

 一吃就是讚崎那種烏龍麵喔~處理得滿好


Q彈滑嫩有咬勁,滿滿柴魚片+清爽調味大家都很滿意~秒嗑!


 【酥炸雞軟骨】 1份$90 我們點了兩份!
原本很期待的雞軟骨有些失望
外皮非常油膩,如果沒有附胡椒鹽和檸檬會被大打槍

 軟骨也不是很軟小小的,我吃兩個就不想吃了~
相較之下繼光香香雞的可謂大勝! (嫩嫩軟骨上有肉質,醬料也很夠味)


【橙醋鱈魚肝】 $90
底下有襯生洋蔥的橙醋鱈魚肝-朋友大推



口感不錯,橙醋調味很香。
可惜派派不喜有稍有腥羶味的,只吃了一口



【骰子牛肉串】 1份$90 我們點了三份!
朋友大推! 好像也是必點的一道唷~

調味不錯,但肉質表現稍硬



【雞翅膀串燒】 1份$60 我們點了兩份!
這滿妙的,只有雞翅“膀”的部分

表現不錯,外皮烤的焦黃油亮、咬下去會有肉汁
唉啊~少少的塞牙縫所以馬上追加第二份




【松板豬肉串燒】 1份$55 我們點了三份!



松板表現不錯,有咬勁但不致太硬


【香烤大腸頭】 1份$45 我們點了四份!
這份也是朋友大推!
派派覺的表現尚可,有調味但稍微還是吃的到一點腸子的味道

【炭燒鯖魚】 $160
這個也是期望太高加點的,大失所望(因為自己本身去日式的店都很愛點烤鯖魚)
完全沒有炭烤居酒屋該有的水準…每個人吃了都覺得…

肉質沒什麼油份都浮在表面,乾乾柴柴且肉都黏在骨跟皮上很不好挑
基本上就很像真空包的,或是比真空包略遜一點


【香烤雪花牛】 $160

這道有附上醬料與生菜一碟,可以自由搭配

牛肉溫溫的吃滿嫩,搭配有點味增味的醬料與生菜,是滿清爽的一品


【山藥明太子】 $160

山藥上桌~烤得很漂亮
明太子美乃滋醬料味道不錯
可惜重要的主角山藥水份、黏液不多,口感顯得粗糙
有點後悔點了這一道~



【芒果燒酒】 1杯$180 我們點了2杯!
今天唯一一致好評的飲品
酒味較明顯,芒果香濃郁,非常夏天!


【鳳梨沙瓦】 $150
沙瓦一人一口來打槍,果香淡像是加冰的汽水
鳳梨水水爛爛像廉價罐頭,台鳳的都比這個香啊(殘念)
【柚子沙瓦】 $150
柚子也一樣,大家都覺得普普,這個價錢真的讓人花的不甘心啊!


【椒麻霜降豬肉串】 1份$55 我們點了兩份!

顏色看起來不重,其實調味很給力,肉質也不錯
兩三口就沒囉!


【蜜汁章魚】 $120
調味偏甜,口感OK~但沒什麼特別之處
猜測是作好冰在冰箱,需要時才拿出來裝的小菜
不知道是不是因為大家都吃得差不多飽了..
華麗的章魚大家居然吃不完



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●再回訪指數: 80分
整體來說店內的裝潢、擺盤等以中價位來說,都算是水準上的。初訪飲酒藏,派派覺得對店家外觀印象比食材、烤功來的亮眼些。其實居酒屋對台灣人來說大多在買空間、吃氣氛,相較於發源地日本,在食材、烤功的要求上還不算要求太高,大多數還是以口味不錯、價錢合理為指標,這就是為什麼網路評價一面倒的高(?) 個人覺得沒有其他大大那樣的驚艷感,但以中價位來說,餐點算是CP值不錯的店家,而店內用餐氣氛則是為其大加分的!

小插曲:在飲品【鳳梨沙瓦】上桌時,其中卡了一根頭髮著實讓我嚇了一跳,從微醺的氣氛中驚醒,立刻通知店員,但服務的店員只是點頭告知換一杯新的,並沒有特別慎重的道歉,只是換上一杯新的,不論美味與否都已覺得對店家處理的態度有些些扣分,畢竟日系的店家最重要的不離服務、整潔、新鮮這幾點,這一部份是派派在到訪過的日本料理店中少見的,希望店家可以加強囉。


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店鋪資訊:

新橋隱酒藏 日式居酒屋

日式傳統的居酒屋氣氛 - 沿襲日式傳統的居酒屋氣氛,溫馨且暖和的用餐環境,紓解您在都市中的緊繃感,盡情地放鬆猶如沉浸在異國的悠閒時光

電話:(03)5340828
地址:新竹市文化街18號
營業時間:18:00~01:00 (週日至週日)
          18:00~02:00 (週五、週六)
►需10%服務費

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